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食品稳定剂的作用是什么与食品稳定剂和凝固剂

食品稳定剂的作用是保持食品的稳定性和改善食品的质地。它能防止食品中的成分发生不良化学反应。凝固剂则用于提高食品的稠度和黏度，使其更加凝固成型。两者在食品加工中起到关键作用，确保食品的口感和品质。...